Glada Alice

trädgårdsdrömmar och hundliv

Mormors fiskrätt

Jag tänkte dela med mig av min absoluta favoritfiskrätt - och den är så lätt att göra!

Ingredienser för fyra väldigt matglada
700 g Spättafiléer (eller bergtunga eller sjötunga om man nu vill lyxa till det)
3 x2 dl burkar varnlig creme fraiche
4 dl torrt vitt vin
2 fiskbuljongtärningar
Tag en stor stekpanna/traktörpanna eller gryta (med kant alltså) och häll i creme fraichen. Sjud under omrörning tills den är varm. Smula ner fiskbuljongtärningarna. Sjud o rör tills de lösts upp. Häll i det vita vinet under omrörning och sjud tills det tjocknat. Lägg i fiskfiléerna och låt sjuda på svag värme tills de är färdiga. Tar några minuter.
Klart!
Serveras med pressad potatis, nypotatis, eller ris och sallad.

Lemonad

Igår hade jag ju ett litet kräftkalas för mina närmaste och förutom alkohol tänkte jag ha Lemonad hemma - något som jag faktiskt aldrig testat förut! Sagt o gjort inhandlade jag tre olika flaskor:


Lorina Pink: bubblande, festlig, citronsmak
Lorina Sicilian: bubblande, festlig, stark citronsmak
Brämhults Lemonad: smakar som färskpressad citron med lite socker och källvatten. FANTASTISK!!!

Slutsatsen är: för min egen del föredrar jag helt klart Brämhults men för festligare tillfällen är Lorinas lemonader roligare - men lite för söta för min smak!

Mer info:
www.lorina.com
http://www.bramhults.se/se/frukt/fruktdrycker#lemonad

Limoncellomarinerade jordgubbar

Som avslutning på gårdagens kräftkalas tänkte jag ordna en efterrätt. Jag är urdålig på desserter och valde därför färdig Jordgubbspannacotta. För att piffa till den gjorde jag följande, vansinnigt gott som antingen tillbehör till pannacotta, kaka, citronglass eller bara au naturel!

bild: www.systembolaget.se

Skivade färska jordgubbar
En rejäl skvätt Limoncello
Strösocker efter behag
Blanda allt, täck över och ställ i kyl, helst över natten.
Fantastiskt gott!

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela